IL CORRIERE VINICOLO - (pag. 44 – 21 giugno 2021)
ROSATO - Il terzo colore del vino
Angelo Maci (Puglia): «Il colore può modificarsi, ma nei vini deve rimanere la nostra anima mediterranea»
«La tonalità del colore può subire il fascino delle mode e dei tempi, ma la sostanza di questi vini piacevolissimi rimane costante e invariata». Angelo Maci, presidente di Cantine “Due Palme” e del Consorzio di Tutela delle Doc “Squinzano” e “Brindisi”, riassume così l’andamento “cromatico” che, negli anni, ha caratterizzato la produzione di rosé nell’area di competenza della più grande cooperativa salentina. Un colore un tempo “marcato”, poi divenuto più tenue, in linea con il gusto dei consumatori e le esigenze dei mercati.
«Nel nostro portfolio - dice Maci - abbiamo due vini rosati fermi, Rosalita e Corerosa, e uno spumante, Melarosa. Il Rosalita è un Negroamaro quasi in purezza, con un tocco di Malvasia Nera, il blend classico della tradizione salentina, e si presenta di colore rosa tenue. Il Corerosa, un blend di altissima qualità di uve Primitivo e Susumaniello, ha un colore rosato cerasuolo brillante. Il Melarosa, infine, ha anch’esso un colore rosa tenue, con bollicine fresche e vivaci…» (continua).
«Nel nostro portfolio - dice Maci - abbiamo due vini rosati fermi, Rosalita e Corerosa, e uno spumante, Melarosa. Il Rosalita è un Negroamaro quasi in purezza, con un tocco di Malvasia Nera, il blend classico della tradizione salentina, e si presenta di colore rosa tenue. Il Corerosa, un blend di altissima qualità di uve Primitivo e Susumaniello, ha un colore rosato cerasuolo brillante. Il Melarosa, infine, ha anch’esso un colore rosa tenue, con bollicine fresche e vivaci…» (continua).
Rosario Faggiano
Articolo integrale su Corriere Vinicolo n. 22 del 21 giugno 2021 (Servizio “Progetto Rosa – Il terzo colore del vino”), pubblicato nella pagina intitolata “Puglia e Calabria, si guarda al rosa chiaro ma senza snaturare le produzioni storiche”. Intervengono Angelo Maci, presidente di Cantine Due Palme, Massimiliano Apollonio, titolare dell’omonima Cantina e presidente del Movimento Turismo del Vino Puglia, Raffaele Librandi, titolare dell’azienda “Librandi” e presidente del Consorzio vini Doc Cirò e Melissa. Vedi su questo sito anche i richiami agli articoli con gli interventi di Apollonio e Librandi.